• 15/abril/2026
Estudiantes del Instituto San Miguel celebran el Día de la Cocina Chilena con muestra gastronómica
En el marco de la conmemoración del Día de la Cocina Chilena, el Instituto San Miguel de Colina realizó una destacada muestra gastronómica protagonizada por estudiantes de cuarto medio de la especialidad de gastronomía, quienes prepararon una variada selección de platos representativos de la zona norte, central y sur del país.
La actividad se desarrolló en las dependencias del establecimiento, donde la comunidad educativa pudo degustar las distintas preparaciones elaboradas por los alumnos, generando un espacio de encuentro en torno a la identidad culinaria nacional.
La profesora encargada de gastronomía, July Acosta, destacó el proceso formativo detrás de esta instancia, señalando que “todo este mes hemos estado celebrando el Día de la Cocina Chilena y hoy quisimos hacerlo junto a los cuartos medios, quienes prepararon distintas recetas para toda la comunidad”.
Además, la docente relevó el valor pedagógico de la actividad, indicando que este tipo de experiencias permite a los estudiantes “desarrollar habilidades y técnicas propias de la gastronomía, además de fomentar el trabajo en equipo y acercarlos a lo que será su futuro campo laboral”.
Por su parte, Maximiliano Castro, estudiante de gastronomía del establecimiento, valoró la instancia como una oportunidad de aprendizaje y proyección, destacando que “la actividad consistió en mostrar la cocina chilena a nuestros compañeros, con preparaciones como kuchen sureño, sopaipillas y empolvados, entre otros. También pudimos compartir la historia de estas comidas y cómo las realizamos”.
El estudiante agregó que este tipo de experiencias “nos ayuda a desarrollar personalidad para el día de mañana, cuando entremos al mundo laboral o a la universidad, y también motiva a otros compañeros a integrarse a la especialidad”.
Durante la jornada, los estudiantes del establecimiento participaron activamente probando las preparaciones, reconociendo sabores tradicionales y valorando el trabajo realizado por sus compañeros.
Esta iniciativa refleja el compromiso del Instituto San Miguel de Colina con una educación integral, que potencia el aprendizaje práctico y fortalece las competencias necesarias para el desarrollo profesional de sus estudiantes.
