• 23/mayo/2025
ESTUDIANTES DE INSTITUTO SAN MIGUEL SORPRENDEN CON PREPARACIONES ELABORADAS CON MIEL EN MUESTRA GASTRONÓMICA
Estudiantes del Instituto San Miguel realizaron una muestra gastronómica utilizando productos derivados de la miel, como parte de una iniciativa educativa enfocada en el valor de la apicultura y su aplicación en la cocina. Durante la actividad, los alumnos presentaron diversas preparaciones que combinaron creatividad, técnica y conciencia ambiental.
La directora del establecimiento, Margarita Espinoza, explicó que esta jornada fue el cierre de un proceso de aprendizaje que se extendió por cerca de un mes. “Los estudiantes pasaron por diferentes etapas, mostrando el trabajo realizado y los conocimientos adquiridos. Me siento muy contenta de que hayan vivenciado con expertos la importancia de las abejas en nuestro entorno y que hayan podido llevar esa riqueza al área gastronómica”.
Para los alumnos, la experiencia fue enriquecedora no solo desde lo culinario, sino también en lo humano. Así lo expresó Romina Figueroa, una de las participantes: “Aprendimos más sobre la miel y la usamos como materia prima para elaborar estos exquisitos alimentos. Además, trabajamos en equipos que no elegimos nosotros, lo que nos ayudó mucho a mejorar la comunicación en la cocina”.
Desde el ámbito apícola, la actividad también fue valorada positivamente. Teresa Sarmiento, presidenta de la Agrupación de Apicultores de Colina, destacó: “Estas actividades son muy necesarias, porque permiten visibilizar la labor de los apicultores y los productos de la colmena. Mucha gente desconoce los beneficios que tienen y todas las cosas que se pueden hacer con ellos. Todo lo que presentaron los estudiantes estuvo espectacular, y lo mejor es que usaron productos naturales para endulzar”.
La muestra gastronómica combinó aprendizaje, respeto por el medioambiente y trabajo colaborativo, entregando una experiencia significativa tanto para los estudiantes como para quienes asistieron a la jornada.
